John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 2 disky Sendvičový toast
- 50 g parmezán
- 4 lyžice Maslo
- 40 g Horčica
- 2 lyžice Med, tekutý
- 5 lyžice Stolový olej
- 4 kus Bio filety z kuracích pŕs
- Soľ korenie
- Sladká paprika v prášku
- 1 chumáč Jarná cibuľka
- 1 chumáč Reďkev
- 300 g Pásové rezance široké
- 450 ml Zeleninový vývar
- 125 g Dvojitý smotanový syr
- 4 stonky Petržlen
Inštrukcie
- Toastový sendvič nasekajte nahrubo v univerzálnom sekačke. Nastrúhajte parmezán. Maslo rozpustíme a zmiešame s chlebom, parmezánom, horčicou a medom. Rozohrejeme 3 lyžice oleja a za stáleho miešania opekáme filety z kuracích pŕs asi 8 minút. Dochutíme soľou, korením a paprikou.
- Jarnú cibuľku umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska. Reďkovky umyjeme, očistíme a rozpolíme, okrem 2 kusov na ozdobu. Mäso položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Na vrch natrieme chlebovú zmes a zľahka pritlačíme. Pečieme v predhriatej rúre na 175 stupňov (konvekcia: 150 stupňov) 12-15 minút.
- Cestoviny pripravíme podľa návodu na obale. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja, opražíme na ňom kolieska jarnej cibuľky a polovice reďkovky, okoreníme a vyberieme. Výpek zlejeme vývarom, privedieme do varu a vmiešame smotanový syr, opäť privedieme k varu. Omáčku dochutíme soľou a korením.
- Cestoviny scedíme a scedíme. Nasekajte petržlenovú vňať. Do omáčky pridáme cestoviny s polovicou petržlenovej vňate a zmes reďkovky a jarnej cibuľky a krátko prehrejeme. Udržovať v teple.
- Mäso vyberieme z rúry a necháme 1-2 minúty odpočívať. Zvyšné reďkovky rozpolte so zeleňou. Mäso poukladáme s rezancami a posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou. Ozdobte polovicami reďkovky.
