Madeline Adams
Potraviny bohaté na flavonoidy chránia pred rakovinou a srdcovými chorobami a môžu dokonca pôsobiť proti negatívnym vplyvom, ako je fajčenie a alkohol. Predstavujeme potraviny najbohatšie na flavonoidy.
Potraviny s flavonoidmi chránia pred rakovinou a srdcovými chorobami
Konzumácia veľkého množstva potravín s vysokým obsahom flavonoidov je podľa štúdie z Edith Cowan University (Austrália), ktorá skúma údaje od viac ako 53,000 Dánov a publikovaná v časopise Nature Communications, lepšie chránená pred rakovinou a srdcovými chorobami.
Zistilo sa, že ľudia, ktorí pravidelne mali v strave stredné až veľké množstvo potravín bohatých na flavonoidy, mali menšiu pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu alebo srdcové choroby.
Čo sú to flavonoidy?
Flavonoidy sú sekundárne rastlinné látky, ktoré nájdeme najmä v ovocí, bylinkách a zelenine, ale aj v niektorých nápojoch (čaj, červené víno, kakao, čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy).
Flavonoidy patria do šiestich podskupín: flavonoly, flavanoly, flavanóny, flavóny, antokyaníny a izoflavóny, ktoré sa zase môžu skladať z podskupín. Všetky majú štrukturálne rozdiely, a preto majú rôzne účinky na organizmus, takže pestrá kombinácia flavonoidov sľubuje najkomplexnejšie účinky.
Čím viac flavonoidov zjete, tým väčší bude ochranný účinok proti chorobám
Vedúci vedec v štúdii – Dr. Nicola Bondonno – vysvetlil, že čím viac potravín bohatých na flavonoidy účastníci jedli, tým nižšie je ich riziko úmrtia. Je zaujímavé, že ochranný účinok proti rakovine a srdcovým chorobám bol obzvlášť vysoký u tých ľudí, ktorí mali enormné riziko chronických ochorení, ako sú fajčiari alebo silní pijani (2 alkoholické nápoje denne).
Vo všeobecnosti sa tieto dve skupiny ľudí (fajčiari/pijani) najmenej obávajú zdravého stravovania, no ak áno, nedokážu riziko ochorenia zo svojich nerestí úplne eliminovať, ale môžu ho výrazne znížiť.
Samozrejme, podľa Bondonna by malo zmysel vzdať sa fajčenia a pitia. Keďže to môže byť pre mnohých ľudí neprekonateľná výzva, dalo by sa im aspoň poradiť, aby konzumovali viac flavonoidov.
Koľko flavonoidov by ste mali denne zjesť?
V tejto štúdii mali tí ľudia, ktorí konzumovali približne 500 mg flavonoidov denne, najnižšie riziko úmrtia na rakovinu alebo srdcové problémy. Je dôležité, vysvetľuje výskumník, konzumovať veľa rôznych flavonoidov z mnohých rôznych potravín.
Napríklad s jednou šálkou čaju, jedným jablkom, jedným pomarančom, 100 g čučoriedok a 100 g brokolice môžete dosiahnuť, ak nie presiahnuť, potrebných 500 mg flavonoidov.
Tieto potraviny obsahujú najviac flavonoidov
Aké ďalšie potraviny by ste mohli jesť, aby ste si zásobili flavonoidmi?
- Najviac antokyánov obsahujú čučoriedky, čierne ríbezle, černice a červená kapusta. Reďkovky a maliny tiež poskytujú zaujímavé hodnoty antokyanov.
- Flavanoly sa nachádzajú najmä v zelenom a čiernom čaji a v tmavej čokoláde (kakau).
- Flavonoly sa nachádzajú v keli, červenej cibuli, žeruche, rukole a petržlene.
- Flavóny sú z. B. obsiahnuté v tymiane, petržlene a zeleri.
- Flavanóny sa nachádzajú najmä v citrusových plodoch (pomaranče, grapefruity, citróny, extrakt z grapefruitových jadierok atď.).
- Izoflavóny sa nachádzajú v sójových výrobkoch ako B. Tofu a tempeh.
Takto fungujú flavonoidy v tele
Dôvod ochranného účinku flavonoidov zatiaľ nie je jasný. Predpokladá sa, že flavonoidy chránia organizmus rôznymi spôsobmi.
Napríklad alkohol a fajčenie zvyšujú zápal a tiež poškodzujú krvné cievy, čo následne zvyšuje riziko vzniku rakoviny krčka maternice, rakoviny alebo kardiovaskulárnych problémov. Flavonoidy naopak pôsobia protizápalovo a zlepšujú cievne funkcie, čím znižujú riziko ochorenia.
