John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na dresing:
- 0,5 malý Uhorka, zelená, štíhla, bez semien
- 1 malý Nakladaná uhorka z pohára
- 1 malý Cibuľa, hnedá
- 8 Reďkev
- 1 malý Feferónky, stredne pálivé
- 2 lyžice Biely vínny ocot, jemný
- 2 lyžice Nakladaný nálev z nakladanej uhorky
- 1 lyžičky Aceto Balsamico Tradizionale, (alternatívne Aceto Balsamico di Modena)
- 2 uštipnutie Čierne korenie, čerstvé z mlyna
- 2 uštipnutie Soľ
- 1 lyžičky Cukor, belší, jemnejší
- 3 lyžice Extra panenský olivový olej
Na ozdobu:
- Listy ľubovníka, čerstvé
- Kvety a listy
Inštrukcie
- Prvé 3 suroviny na šalát nakrájame na cca. Pásiky 1x1x3 cm. Zeleninovú cibuľku rozdeľte na 3 cm kúsky a vejárte krúžky. Reďkovky umyjeme, oba konce zaviečkujeme a pozdĺžne rozštvrtíme. Papriky zbavíme stopiek, umyjeme, pozdĺžne rozrežeme, rozvaľkáme, zbavíme jadrovníkov a priečne narežeme na tenké nite.
- Ingrediencie na zálievku zmiešame, ale nezhomogenizujeme. Pridajte do šalátu 30 minút pred podávaním a premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Šalát rozložte na servírovacie misky, ozdobte, podávajte pri izbovej teplote a vychutnajte si ho ako predjedlo.
- Podávame s opečenou bagetou, je to snack medzi jedlami.
