John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 600 g Zelené cestoviny
- 300 g Nakladané, sušené paradajky bez oleja
- 1 lyžice Cibuľa nakrájaná na hrubé kocky
- 1 lyžice Cesnakové kocky
- 1 lyžice kapary
- 100 ml Olivový olej
- 50 ml Paradajkový džús
- 6 kus Strúčiky cesnaku, olúpané a jemne nakrájané
- 1 chumáč Natrhajte čerstvú bazalku a trochu strúhaného parmezánu
Inštrukcie
- V rámci Telekom Campus Cooking Tour slávny šéfkuchár Stefan Wiertz znovu vytvorí študentskú klasiku „Pasta“. Funguje to takto: Odvážte a uvarte zelené rezance.
- Hotové cestoviny dáme do veľkej misy a zmiešame s trochou olivového oleja a trochou vody na varenie, podľa chuti dochutíme trochou soli, bieleho korenia a trochou strúhaného parmezánu.
- Sušené paradajky, paradajkovú šťavu, kocky cibule a cesnaku, kapary, olivový olej tyčovým mixérom rozmixujeme najemno a dochutíme soľou, korením a trochou cukru.
- V malom vysokom hrnci rozohrejeme olej, dierovanou lyžicou alebo naberačkou namáčame čerstvý cesnak nakrájaný na tenké plátky a opekáme asi 3 minúty do chrumkava. Vyberte a nechajte odkvapkať na kuchynskej utierke a jemne osoľte a pocukrujte.
- Na hotové jedlo porozhadzujte natrhané lístky bazalky.
