John Myers
Obsah
show
Zloženie
Gurmánske filé:
- 1 Gurmánsky filet Bordelaise 400 g mrazený (tu: od Aldi Nord)
Bylinné huby:
- 200 g Bylinné huby (pestované huby z oblasti Hildesheim)
- 2 lyžice Olivový olej
- 100 ml kurací vývar (1 čajová lyžička instantnej)
- 100 ml Krém na varenie
- 2 veľké štipky soli
- 2 veľké štipky korenia
- 1 lyžice Potravinový škrob
- 1 pohár Natrhaná petržlenová vňať
Rozmarínové kari trojičky:
- 400 g Zemiaky (trojky)
- 1 lyžičky Soľ
- 1 lyžičky Jemný kari prášok
- 2 lyžice Maslo
- 1 lyžice Nasekaný rozmarín
- Hrubá morská soľ z mlyna
- Jemný kari prášok
Podávame:
- 2 stonka Bazalka alebo petržlen na ozdobu
- 1 Cherry paradajka nakrájaná na polovicu
Inštrukcie
Gurmánske filé:
- Gurmánsky filet uvaríme/pečieme v predhriatej rúre na 225°C cca. 45 minút. Pozor: Nemalo by príliš zhnednúť!
Bylinné huby:
- Bylinkové huby pochádzajú z farmy neďaleko Hildesheimu a netreba ich čistiť. Rozohrejeme olivový olej (2 polievkové lyžice), orestujeme na ňom bylinkové huby / orestujeme a pokvapkáme / zalejeme kuracím vývarom (100 ml) a smotanou na varenie (100 ml). Soľ (2 veľké štipky) a korenie (2 veľké štipky) a všetko nechajte dusiť asi 5 minút. Kukuričný škrob (1 polievková lyžica) rozmiešame v troche studenej vody a pridáme do hríbovej panvice. Hneď ako všetko zhustne, panvicu stiahneme z platne. Teraz pridajte natrhanú petržlenovú vňať.
Rozmarínové kari trojičky:
- Zemiaky ošúpeme a umyjeme a varíme vo vode so soľou (1 lyžička) a jemným kari (1 lyžička) asi 18 minút, scedíme a dáme na panvicu s maslom (2 lyžice) a nasekaným rozmarínom (1 lyžička). Dochutíme soľou a jemným kari.
Podávame:
- Gurmánsky filet podávame s bylinkovými šampiňónmi a rozmarínovými kari trojčatami, ozdobený bazalkou a polovicou cherry paradajky.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 222kcalSacharidy: 15.6gproteín: 1.5gtuk: 17.1g
