Hruška v cestíčku z horského syra na listovom šaláte z divokých bylín s orechovým dresingom

• Šalát umyjeme a odložíme bokom, hrušky rozštvrtíme, stopku a šupku necháme.

Pre cesto:

• Múku, 1 vajce, korenie, soľ, cukor, víno, nastrúhanú citrónovú kôru a nastrúhaný horský syr vymiešame na cesto. Kolieska hrušiek otočte v múke a potom pridajte do cesta. Hneď ako je všetko obalené, všetko pečieme v horúcom tuku do zlatista.

Na dresing:

• Zmiešame jogurt, ocot, horčicu a orechový olej, dochutíme soľou a korením. Ak chcete, pridajte trochu citrónovej šťavy. Na panvici krátko opražíme nasekané vlašské orechy. Na tanier naaranžujte šalát s lesnými bylinkami, pridajte plátky hrušiek. Pokvapkáme pripravenou zálievkou a posypeme opraženými vlašskými orechmi.