John Myers
Obsah
show
Zloženie
na fašírky:
- 1 PC Strúčik cesnaku
- 500 g Mleté mäso
- 1 PC Vajcia
- 2 lyžice Drobečková navigácie
- 0,5 lyžičky Mletý koriander
- Soľ
- 2 lyžice Nasekanú petržlenovú vňať alebo koriander
na omáčku:
- 500 ml Prepasírované paradajky
- 400 ml Kokosové mlieko
- 1 cm Zázvor
- 1 PC Strúčik cesnaku
- 1 PC Cibuľa
- 2 lyžice Ghee alebo kokosový olej
- 2 lyžičky Mletý koriander
- 1 lyžičky Mletý kmín
- 1 lyžičky Sladká paprika v prášku
- 1 lyžičky Garam Masala
- Soľ korenie
- 1 lyžičky Zeleninový bujón v prášku
Inštrukcie
- Na omáčku ošúpeme zázvor, cesnak a cibuľu a nakrájame ich nadrobno. V hrnci rozohrejeme ghee alebo kokosový olej a orestujeme na ňom cibuľu. Potom posypeme cesnakom, zázvorom, mletým koriandrom, rascou, garam masalou a paprikou a krátko opečieme. Nie príliš dlho, aby koreniny nezhorkli.
- Polejeme kokosovým mliekom a paradajkovým pretlakom. Privedieme do varu a potom na miernom ohni niekoľko minút dusíme odokryté, kým omáčka nezíska krémovú konzistenciu. Dochutíme soľou, korením a prípadne práškom zo zeleninového vývaru.
- Medzitým si pripravíme fašírky. Na tento účel zmiešajte uvedené ingrediencie a mokrými rukami vytvarujte guľky veľkosti vlašského orecha. Guľky vložíme do omáčky a na miernom ohni dusíme asi 15-20 minút.
- Hodí sa k ryži, chlebu naan atď.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 101kcalSacharidy: 4.2gproteín: 7.6gtuk: 6g
