John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 600 g Hokkaido tekvica
- 1 PC Cibuľa
- 1 PC Strúčik cesnaku
- 2 cm Zázvor
- 2 lyžice Ghee alebo kokosový olej
- 3 lyžičky Indická kari pasta
- 400 ml Kokosové mlieko
- 500 ml Zeleninový vývar
- Soľ korenie
- 2 lyžice Hnedé horčičné semienka
Inštrukcie
- Tekvicu zbavíme jadierok a nakrájame nahrubo. Zázvor, cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vo veľkom hrnci zohrejte ghee a orestujte na ňom cibuľu a cesnak. Pridajte tekvicu, zázvor a kari pastu a krátko opečte.
- Zalejeme vývarom a kokosovým mliekom a prikryté dusíme asi 15 minút, kým tekvica nezmäkne. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na požadovanú konzistenciu a dochuťte soľou a korením.
- Horčičné semienka krátko opražíme na panvici bez tuku, kým nezavoňajú a nepraskajú (pozor, semienka môžu skákať ;-)) a potom posypeme hotovú polievku.
- Hodia sa k nemu všetky indické chleby či lokše. Kto má rád, môže do polievky pridať kopček kyslej smotany, kyslej smotany alebo jogurtu.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 19kcalSacharidy: 2.3gproteín: 0.6gtuk: 0.8g
