Jedzte guavu – takto to funguje

Guava – takto sa konzumuje ovocie

Guáva patrí medzi bobule, aj keď vyzerá skôr ako hruška. Ovocie s tým však nesúvisí.

• Normálne sa guavy zbierajú, keď ešte nie sú zrelé. Obchodníci s ovocím chcú zabrániť tomu, aby sa ovocie počas prepravy pokazilo.
• To je dôvod, prečo sú bobule zvyčajne ešte zelené, keď sú vystavené ovocím. Ale to nie je zlé, pretože guava dozrieva neskôr.
• Akonáhle sa farba zmení zo zelenej na žltú, plody sú vhodné na konzumáciu. Ak sú guavy mäkké, je to ďalší znak toho, že sú zrelé.
• Šupka guavy je tenká a celkom jedlá, ale má mierne kyslú chuť. V úplnom kontraste s dužinou guavy, ktorá chutí sladko kyslo a je veľmi aromatická.
• Ak radšej vynecháte kožu, jedzte guavu ako figu. Ovocie prekrojíte na polovicu a potom vydlabete. Jete malé semienka, ale nemali by ste ich žuť, pretože zanechávajú horkú pachuť.
• Okrem mnohých živín obsahujú guavy aj veľa pektínov, podobne ako napríklad jablká. Pektín v žalúdku napučí a zasýti na dlhý čas. Da zas robí z južného ovocia perfektné prestávkové občerstvenie.

Guava – sú také zdravé

Kvajávy prinášajú základné živiny pre naše zdravie. Patria sem aminokyseliny, ako aj minerály, mastné kyseliny, stopové prvky a vitamíny.

• Ovocie charakterizuje najmä vysoký podiel takmer všetkých vitamínov skupiny B, okrem B12. Vitamíny skupiny B sú okrem iného dôležité pre pevné nervy a budovanie svalov. Okrem toho vitamíny skupiny B zohrávajú dôležitú úlohu pri regenerácii pokožky.
• To platí aj pre vitamín krásy E a provitamín A. S vitamínom C, ktorý obsahuje aj guava, ak by ste zjedli len 100 gramov ovocia, mohli by ste pokryť potrebu asi na osem dní, ak by vitamínom nebola voda. -rozpustný. Vitamíny rozpustné vo vode sa v tele neukladajú.
• Vďaka svojim vitamínom je ovocie dobré ako prevencia prechladnutia. Ale nielen to: guavy údajne chránia aj pred vysokým krvným tlakom, pomáhajú pri črevných problémoch a sú prevenciou skorbutu.
• Ak chcete ovocie rýchlo zjesť, uchovávajte guavy pri izbovej teplote, kde rýchlo dozrejú.
• Ak sa majú guavy nejaký čas skladovať, ideálne je chladné miesto, ako je chladnička alebo pivnica. Pri skladovaní na chladnom mieste vydržia citlivé plody asi tri týždne. Ak máte svoje rastliny guava, ktoré prinášajú veľa ovocia, spracujte jedlo na džem alebo šťavu.