John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 4 PC Jahňací losos
- 4 lyžice Olej
- 500 g Cuketa žltá
- 1 g Cibuľa
- 4 Bl. Mäta
- 1 PC Čili paprička
- 1 Pr Soľ
- 1 Pr Korenie
- 500 ml Jahňací vývar
- 150 g mascarpone
- 3 lyžice Škrob
- 0,5 PC citrón
Inštrukcie
- Jahňacieho lososa umyte a osušte. Na panvici rozohrejeme olej a lososa opekáme asi 8 až 10 minút.
- Cuketu očistíme a nakrájame šikmo na hrubé plátky. Plátky nakrájajte pozdĺžne na pásiky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Umyte mätu. Osušte a nakrájajte listy na jemné prúžky. Chilli zbavte jadierok a nakrájajte na jemné krúžky.
- Hotového jahňacieho lososa osolíme, okoreníme a zabalíme do alobalu. Potom dáme kysnúť do rúry na 80 stupňov.
- Cibuľu a cuketu orestujeme na rozpálenom tuku a zalejeme jahňacím vývarom. Pridáme čili a necháme podusiť. Omáčku zahustíme škrobom. Pridajte mätu, citrónovú šťavu a kôru a hotovú omáčku dochuťte soľou a korením.
- K tomu podávame stužkové rezance.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 63kcalSacharidy: 6.7gproteín: 0.8gtuk: 3.7g
