John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 750 g Tvaroh bez laktózy
- 500 g Jogurt 1.5% bez laktózy
- 300 g Cukor s nízkym obsahom sacharidov
- 1 lyžičky Vanilková príchuť
- 10 listy Želatína
- 1,5 Kus. Bio citróny, kôra
- 150 ml Bio citróny, šťava
- 400 ml Krém bez laktózy
Inštrukcie
Predslov:
- Táto pena je určená najmä pre tých, ktorí musia bojovať s laktózovou intoleranciou, no nemali by si nechať ujsť lahodný dezert. Keďže mnohí reagujú aj na cukor, použil som aj špeciálny nízkosacharidový cukor vyrobený z erytritolu (cukrový alkohol). Nemá síce takú silnú sladiacu schopnosť ako normálny cukor (preto to zvýšené množstvo), ale má aj „0 kalórií“.
Príprava:
- Želatínu namočte do veľkého množstva studenej vody a nechajte napučať. Citróny umyte horúcou vodou, osušte a z 1 1/2 kúskov otrite šupku. Potom vytlačte dostatok citrónov, kým nedosiahnete 150 ml (u mňa to boli 3 kusy).
- Zmiešajte tvaroh, jogurt, cukor s nízkym obsahom sacharidov a vanilkovú príchuť v 3000 ml miske. Do hrnca dáme citrónovú šťavu a kôru, mierne zohrejeme, odstavíme z ohňa a za miešania v nej rozpustíme napučanú, dobre vyžmýkanú želatínu. Potom tekutinu zmiešajte so 4 polievkovými lyžicami tvarohovej hmoty, potom ju vmiešajte do tvarohovej hmoty a ochlaďte asi 15 minút, kým mierne nezhustne a nezačne tuhnúť.
- Medzitým si vyšľaháme smotanu dotuha, priklopíme, všetko preložíme do veľkej misy a necháme asi 4 - 5 hodín poriadne stuhnúť. Ideálne by bolo prenocovanie.
- Pri podávaní napichajte knedle polievkovou lyžicou a ozdobte malou ozdobou. Dav bol určený pre 12 osôb ................
