John Myers
Menej tuku, menej cukru = viac zdravia? Ak veríte reklamným sľubom potravinárskeho priemyslu, tento vzorec funguje. Light produkty sú navrhnuté tak, aby vám pomohli schudnúť a udržať si váhu. Skontrolujeme, čo sa deje.
Zdravé alebo nezdravé? Ľahké produkty
Teraz existuje veľa príkladov ľahkých produktov. Nápoje ako sóda a cukríky sú „zbavené“ cukru, syra a kúskov tuku a cigarety nikotínu. Obmedzením alebo úplným vynechaním zložiek, ktoré sa považujú za škodlivé, sa hovorí, že light produkty sú zdravšou alternatívou konvenčného tovaru. Je to však naozaj pravda – alebo sú takéto tvrdenia súčasťou výživových mýtov? Pohľad na zoznam zložiek a nutričné informácie poskytuje informácie. Výrobcovia často kompenzujú menej tuku väčším množstvom cukru a všemožných prídavných látok, aby spotrebiteľovi ponúkli chuť, na ktorú sú zvyknutí. Výsledkom je, že napríklad vrecko ľahkých čipsov môže mať toľko kalórií ako neredukovaná verzia. Alebo sa používajú sladidlá, čo kritici vnímajú veľmi skepticky.
Dá sa telo oklamať?
Či sú light produkty škodlivé alebo jednoducho neplnia svoj účel, je kontroverzné. Odborníci na výživu a zástancovia spotrebiteľov upozorňujú, že nízkokalorické potraviny vás môžu zvádzať k väčšej konzumácii. Keďže zlé svedomie je upokojené, je prístupných viac. Umelo sladené ľahké produkty tiež uvoľňujú inzulín, aby pôsobili proti údajnej hyperglykémii. Keďže sa tak nestane, telo reaguje vlčím hladom a pôsobí proti výhodám ľahkých produktov. Túto teóriu sa však nepodarilo dokázať vedeckými štúdiami. Ak chcete byť na bezpečnej strane, je lepšie uchmatnúť si zdravé maškrty, ako sú orechy a ovocie, a vyhnúť sa light produktom, najmä počas tehotenstva.
Porovnanie light produktov sa oplatí
V každom prípade by ste mali byť ostražití aj vtedy, ak sa majú zákonné požiadavky na označovanie obchádzať trikmi. Iba výrobky, ktoré obsahujú aspoň o 30 percent menej tuku ako porovnateľné potraviny, môžu mať označenie „nízkotučné“. V prípade „nízkoenergetického“ tovaru musí byť výhrevnosť nižšia o 30 percent, „nízkoenergetické“ sú výrobky s maximálne 40 kalóriami na 100 gramov. Ak je na druhej strane na výrobku alebo „zostatok“ napísané „menej sladké“, tieto zákonné požiadavky sa neuplatňujú a zníženie cukru alebo tuku nie je zaručené. Pozrite sa preto pozorne a porovnajte nutričné informácie rôznych produktov. Čo sa týka kalórií, nízkosacharidová náhrada chleba nemusí mať menej energie ako bežný chlieb. Mnohí odborníci na výživu namiesto hľadania náhrady považujú z dlhodobého hľadiska za lepšiu cestu uvedomelejší dizajn jedálnička. Vychutnajte si raňajkové müsli s krátkym zoznamom ingrediencií: Potom nepotrebujete drahé ľahké produkty s množstvom prísad.
