in

Madeleine sušienky

5 z 2 hlasov
Celkový čas 55 minút
Kurz večera
varenie Európsky
porcií 4 ľudia
Kalórie 228 kcal

Zloženie
 

na vrchu:

  • 50 g Maslo
  • 5 lyžice Med
  • 1 lyžice Pomarančová kôra nasekaná
  • 1 lyžice Citronat (Succade)
  • 1 lyžice pomarančový džús
  • 1 lyžičky Prášok do pečiva
  • 2 lyžice voda
  • 1 lyžice Pomarančový džús na kefovanie

Inštrukcie
 

Madeleine oranžové sušienky:

  • Všetky suroviny si odmeriame a s trochou tekutiny zmiešame, aby nám vzniklo tuhé cesto na miesenie a necháme aspoň 5 minút odpočívať. Potom vyvaľkáme na papieri na pečenie na hrúbku 4 mm a potrieme pomarančovou šťavou.

tvarovanie:

  • Z plochého cesta pohárom alebo pohárom vykrajujte okrúhle sušienky. Povrch je potom perforovaný alebo vtlačený líniami raňajkovým nožom alebo vidličkou, aby sa zobrazili vzory labiek alebo vtáčie lichobežníky.

Čas pečenia:

  • 1. Časy: 15-20 minút pri 160 °C, nechajte cez noc úplne vychladnúť. Potom druhýkrát: 2 minút pri 10 °C (efekt sucha)

Výživa

porcia: 100gKalórie: 228kcalSacharidy: 55.7gproteín: 0.3gtuk: 0.1g
Fotka avatara

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.

Nechaj odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

Ohodnoťte tento recept




Zimná koreňová polievka

Šťavnaté bravčové karé v rúre na pečenie