Mangová zmrzlina s čokoládovou mätou

Vodu s organickým repným cukrom (prípadne môžete použiť aj normálny cukor) priveďte do varu a varte na sirup asi 5 minút - potom nechajte vychladnúť

Aby sa mandľové mlieko stalo hustým, zahustí sa škrobovou múčkou ... na to sa 5 polievkových lyžíc množstva mandľového mlieka najskôr prebubláva v hrnčeku so škrobovou múčkou - zvyšné mandľové mlieko privedieme do varu a potom pridajte zmes mandľovej / škrobovej múčky do bodu varu, za stáleho miešania pridajte mandľové mlieko - 1 minútu jemne povarte, kým nebude konzistencia - potom vychladnite

Mango ošúpeme, zbavíme jadrovníka a dužinu nakrájame na malé kúsky - bio citrón umyte horúcim a dobre osušte, kôru potom najemno nastrúhajte a vytlačte šťavu - ku kúskom manga v miske pridajte citrónovú kôru a šťavu - tiež marinovaný mangový základ je v chladničke, kým sirup dostatočne nevychladne

Do vychladnutej mangovej ovocnej hmoty v miske pridáme studený sirupový cukor a mixérom všetko rozmixujeme na jemno - mätu scholada nakrájame na malé pásiky a tiež pridáme - postupne pridáme jogurt a zahustené vychladnuté mandľové mlieko a všetko rozmixujeme na jemno znova

Teraz naplňte zmrzlinovú hmotu do zmrzlinovača a zmrazte na cca. 30 až 40 minút

6.tentokrát som hotovú zmrzlinu dala klieštikmi na papier na pečenie a po častiach zamrazila v dózičkách ...takto mám porciované guľky vždy po ruke

Momentálne experimentujem, aby som sa v rámci možností zaobišla bez mliečnych výrobkov...(laktózová intolerancia)...tu zahustené mandľové mlieko by malo nahradiť šľahačku...fungovalo to super a zvládnem to za pre všetkých, ktorí sú citliví na laktózu a možno aj pre všetkých Kvôli postave sa chcem krému vyhnúť ... chutí vynikajúco a má ešte menej kalórií ako smotana!