John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na paradajkový šalát:
- 6 Úplne zrelé paradajky
- 1 malý Nakrájaná cibuľa
- 1 čajová lyžička Balzamikový ocot
- 1 čajová lyžička Soľ a korenie
- 1 uštipnutie cukor
- 1 pol lyžičky Sušené šalátové bylinky
- 2 lyžice voda
Na vyprážané zemiaky:
- 7 veľkosť Zemiaky z predchádzajúceho dňa
- 2 lyžice Extra panenský olivový olej
- 50 g Slanina rez
- 1 veľkosť Cibuľa nakrájaná na kocky
- Soľ a korenie
Na miešané vajíčka:
- 4 Vajcia z voľného chovu
- 2 lyžice krém
- Soľ a korenie
- 2 lyžice Extra panenský olivový olej
- 50 g Slanina rez
- 1 malý Nakrájaná cibuľa
Inštrukcie
Na paradajkový šalát:
- Pretože šalát by mal byť trochu priepustný, pripravíme ho najskôr takto: Umyté paradajky zbavíme zeleného vnútorného kolieska a potom nakrájame na kolieska. Pridáme nakrájanú cibuľu a všetky ostatné suroviny, všetko premiešame a šalát necháme prikrytý asi pol hodiny.
Na vyprážané zemiaky:
- Zemiaky z predchádzajúceho dňa ošúpeme a nakrájame na nie príliš tenké plátky. Vložte do veľkej panvice na rozohriaty olivový olej, posypte nakrájanou cibuľou, slaninou, soľou a korením a na strednom ohni opečte, kým nedosiahnete požadovanú hnedú farbu.
Na miešané vajíčka:
- Vajíčka otvorte v nádobe, pridajte smotanu, soľ, korenie a polovicu cibule a všetko raz „prepichnite“ (najlepšie vidličkou). Na malej panvici rozpustíme maslo, pridáme slaninu a zvyšnú cibuľku a opražíme dosklovita. Potom pridajte rozmiešané vajíčka a na miernom ohni ich nechajte pomaly stuhnúť, pričom pomocou drevenej varešky neustále tlačte zmes od okraja do stredu, kým nebude ľahká a šťavnatá.
porcia:
- Vyprážané zemiaky rozložte na taniere a pridajte misku s výdatným paradajkovým šalátom. Podávame posypané pažítkou.
- Dobrú chuť !!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 492kcalSacharidy: 3.2gproteín: 0.6gtuk: 53.9g
