Micah Stanley
“Hrušky, fazuľa a slanina”, zaujme aj napriek svojej jednoduchosti.
Nádherne sladké, úžasne výdatné
My severní Nemci milujeme aromatické kombinácie slaného a sladkého, ako je napríklad kombinácia fazule a slaniny s hruškami. Tradične z Hamburgu je toto jedlo známe a obľúbené v celom severnom Nemecku.
Rôzne arómy hrušiek, fazule a slaniny tvoria jedinečné spojenie a vytvárajú nový chuťový zážitok, ktorý ocenili už naši prastarí rodičia. Vychutnajte si Beer'n, Bohn a Speck, typické severonemecké jedlo!
Hrušky, fazuľa, slanina: suroviny pre štyri osoby
- 500 g hrušiek na varenie
- 500 gramov zelenej fazuľky
- 500 gramov údenej slaniny
- 1 polievková lyžica slaného
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 1 kg zemiakov
Príprava
- Čerstvé fazule umyte a nakrájajte. Zemiaky ošúpeme a dáme do hrnca s vodou.
- Slaninu povaríme vo vode asi 20 minút, vyberieme a udržiavame v teple.
- Uvarte slané a petržlenovú vňať vo vývare spolu s fazuľou. Medzitým priveďte zemiaky do varu (asi 20 minút, podľa veľkosti).
- Po 15 minútach pridajte hrušky a varíme ďalších 15 minút. Medzitým si nakrájajte slaninu a podávajte s hruškami a fazuľou.
- Podávame s uvarenými zemiakmi a posypeme petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Zvyšky? Aké zvyšky?
Ak vám oproti očakávaniam ešte zostali hrušky alebo slanina, z týchto ingrediencií sa dá vykúzliť jednoduché, no chutné jedlo.
Skombinujte šťavnaté plátky hrušiek, chrumkavú slaninu a krémový hermelín ako polevu na sladký a slaný sendvič. Toto chutí nielen dobre počas obedňajšej prestávky, ale aj na večeru sa ľahko zohreje v rúre.
