John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 rožok Čerstvé lístkové cesto
- 1 veľké Hruška alebo dve malé
- 100 g Slanina nakrájaná na kocky
- 2 Cesnakové strúčiky
- 2 lyžice Surový trstinový cukor
- 100 g Roquefort
- 50 g Čerstvo nastrúhané Pecorino
- 2 lyžičky Sušený estragón
- Soľ a korenie z mlyna
- 1 lyžičky Maslo
Inštrukcie
- Umytú hrušku nakrájame na plátky. Na panvici rozpustíme maslo a cukor a skaramelizujeme v ňom plátky hrušiek. Po niekoľkých minútach pridajte kocky slaniny a opečte ich s nimi. Na poslednú chvíľu pridajte na panvicu nakrájaný cesnak. Všetko opeprite a stiahnite plameň. Teraz zložte estragón.
- Vymastite si 26-palcovú tortovú panvicu a vytvarujte do nej lístkové cesto. Zľahka prepichneme vidličkou. Navrch rozložíme hrušky a rozdrobený rokfort tiež. Nakoniec to potrieme pecorínom.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 ° horný a spodný ohrev asi 20-25 minút na strednej mriežke. Koláč podávaný vlažný je ideálnou prílohou k poháru vína.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 284kcalSacharidy: 3.7gproteín: 20.4gtuk: 20.9g
