John Myers
Obsah
show
Zloženie
karbonátky
- 400 g Miešané mleté mäso - hovädzie a jahňacie
- 2 plátky Celozrnný toast
- 1 Vajcia
- 2 lyžice Quark
- 1 lyžice dijonská horčica
- 1 lyžičky Feniklové semienka
- 1 lyžičky Tellicherry korenie
- 2 vetvičky Tymián, natrhané listy
- 6 Sušené mäkké paradajky nakrájané na jemné kocky
- Soľ
- Olivový olej
citrónová omáčka
- 200 ml Mlieko
- 150 ml krém
- 2 Bobkový list
- 1 Citrón, kôra a šťava
- 1 lyžice Škrob
- 2 lyžice Nasekaná listová petržlenová vňať
- Soľ
- Korenie
- Surový trstinový cukor
Inštrukcie
karbonátky
- Rozdrobte dva plátky toastu a vložte do misy, pridajte mleté mäso. Teraz pridajte vajce, horčicu a tvaroh. Semienka feniklu a papriku opražíme na panvici bez tuku, kým paprika nezačne pukať, potom pomelieme a pridáme k mletému mäsu.
- Pridajte lístky tymiánu a na kocky nakrájané mäkké paradajky a všetko dobre premiešajte a potom tvarujte malé fašírky. Potom na panvici zohrejte trochu olivového oleja a fašírky opečte do zlatista a potom ich najskôr vyberte.
citrónová omáčka
- Vyšľahajte trochu mlieka so škrobom. Výpek z pečienky rozotrieme zvyšným mliekom, smotanou a citrónovou šťavou, pridáme bobkové listy, necháme prevrieť a zahustíme škrobovým mliekom. Potom dochutíme soľou, korením a cukrom. Teraz stiahnite oheň na najnižší stupeň, pridajte mäsové guľky do omáčky a nechajte ich asi 5 minút lúhovať.
Usporiadanie
- Knedle s omáčkou naaranžujeme na tanier, posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a citrónovou kôrou a vychutnávame. Mali sme k tomu ciabattu.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 167kcalSacharidy: 9.2gproteín: 4.4gtuk: 12.6g
