Ashley Wright
Obsah
show
Zloženie
- 1500 g Hokkaido tekvica
- 25 g Tmavá čokoláda na polevu
- 800 ml Zeleninový vývar
- 400 ml Plnotučné mlieko
- 250 ml Hrušková šťava
- 1 stredná veľkosť Cibuľa
- 1 Strúčik cesnaku
- 2 Zrnká nového korenia
- 1 lyžičky Kari prášok
- 1 lyžičky Kajenské korenie
- Soľ
- Pepper White
- 2 lyžice Repkový olej
- 2 lyžice parmezán
- 2 lyžice Tekvicový olej
Inštrukcie
- Tekvicu rozdelíme do stredu, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky (kôra ostane). Po odkôstkovaní vzniklo 1100 g tekvicového mäsa. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme kúsky tekvice. Cesnak a cibuľu ošúpeme a nakrájame na jemné kocky, pridáme do hrnca.
- Po cca. 5 minút, zalejte zeleninovým vývarom a varte do mäkka so zatvorenou pokrievkou. Pridajte polevu z tmavej čokolády a premiešajte, tyčovým mixérom rozmixujte najemno. Počas pyré postupne pridávame hruškovú šťavu a mlieko. Nové korenie rozdrvíme v mažiari a pridáme do hrnca s kari práškom. Podľa chuti dochutíme soľou, korením a trochou kajenského korenia.
- Na hotovú polievku nastrúhame trochu parmezánu a pokvapkáme tekvicovým olejom.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 49kcalSacharidy: 4.8gproteín: 1.6gtuk: 2.6g
