Tekvicová zázvorová polievka z bieleho vína

by John Myers 28. augusta 2021, 12:35aktualizované 3. januára 2022, 5:30 hod

5 z 8 hlasov

Celkový čas 1

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Kalórie 28 kcal

Obsah show

Zloženie

1 Hokkaido tekvica
2,5 L Zeleninový vývar
200 ml biele víno
4 Zemiaky
2 Mrkva
1 výstrel Olej
1 Zázvor
1 uštipnutie Soľ
1 uštipnutie Korenie
1 uštipnutie Chilli (kajenské korenie)
500 ml pomarančový džús
200 ml Kokosové mlieko

Inštrukcie

Tekvicu, zemiaky, mrkvu a koreň zázvoru ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Rozpálime veľkú panvicu s olejom a všetko opečieme. Celé to dáme do veľkého hrnca, zalejeme zeleninovým vývarom a varíme 30 až 45 minút.

Ručným mixérom rozmixujeme na jemné pyré. Pridajte plechovku kokosového mlieka, pomarančový džús a 1 pohár bieleho vína. Celé to opäť dochutíme korením a soľou, necháme krátko prevrieť a podávame.

Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 28kcalSacharidy: 2gproteín: 0.2gtuk: 1.7g

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.