John Myers
Obsah
show
Zloženie
cesto:
- 80 g Pšeničná múka typ 550, silná na pečenie
- 80 g Ražná múka celozrnná
- 80 g ovsená múka
- 80 g Zemiaková múka
- 16 g Vanilínový cukor (2 vrecúška)
- 1 lyžičky Sladidlo Stevia Rebaudiana
- 1 lyžice Pomarančový cukor
- 1 uštipnutie Späť v
- 1 uštipnutie potaš
- 1 Kuracie vajce
- 2 lyžice margarín
- 3 lyžice Mlieko horúce
- 80 g Jogurt, 1.5% tuku
- 2 lyžice Voda, možno viac
- 1 lyžice Repkový olej na viazanie cesta
- 50 g Lieskové orechy, celé, jeden na koláčik
Uvoľňovacie činidlo pri vysúvaní:
- 2 lyžice Repkový olej
- 45 g ražná múka
Inštrukcie
Po prvé:
- Cesto premiešame a miesime tak, aby bolo dosť pevné a ťažko sa miesilo, ideálne na vypichovanie vykrajovačmi. Oproti bežným receptom je časť cukru nahradená sladidlom Stevia Rebaudiana na zníženie cukru pre diabetikov, časť bielej múky ražnou múkou (vlákninou), časť tuku je nahradená repkovým olejom, ktorý obsahuje mastné kyseliny Omaga6 a Omega3 .
Piecť:
- Teplota pečenia je nastavená na 160 °C, aby sa zabránilo tvorbe akrylamidu, sušienky by sa mali piecť len krátko a predlžovať len vtedy, ak sú ešte príliš mäkké. Čas pečenia je asi 10 minút.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 398kcalSacharidy: 39.4gproteín: 4.4gtuk: 24.9g
