John Myers
Obsah
show
Zloženie
ravioli
- 150 g Múka
- 1 strednou Vajcia
- 20 ml voda
- 1 uštipnutie Soľ
plniaci
- 150 g Tatarák, prípadne mleté teľacie alebo jahňacie mäso
- petržlenová vňať
- 1 malý Cibuľa, ešte lepšie šalotka
- 1 malý Strúčik cesnaku
- Paprika a soľ
Slúžiť
- 1 pohár Grécky jogurt
- 1 uštipnutie Feferónky pálivé
- 1 lyžice Maslo
- 6 listy Šalvia
Inštrukcie
ravioli
- Vodu, vajce, múku a soľ spracujeme na cesto a necháme 20 minút odpočívať. Potom vyvaľkáme na tenko a vykrajujeme kolieska.
plniaci
- Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a zmiešame s tatarkou, cibuľou, cesnakom a petržlenovou vňaťou a dochutíme soľou a korením.
- Do stredu kruhov cesta položíme plnku a vytvarujeme ravioli. Ravioli dusíme domäkka cca. 2-3 minúty.
Slúžiť
- Maslo rozpustíme a pridáme natrhané lístky šalvie. Scedené ravioli dáme na tanier a podávame s veľkou kopou gréckeho jogurtu uprostred, teraz polejeme maslom a dochutíme paprikou. Na ozdobu stačí dať na vrch pár lístkov šalvie.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 323kcalSacharidy: 49.8gproteín: 7.2gtuk: 10.3g
