John Myers
Obsah
show
Zloženie
prípadne dodatočne
- 150 ml Slnečnicový olej
- 3 kus Červená cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 kus Citrón čerstvý len šťava
- 1 kus Strúhané jablko Boskoop
- 150 ml Balzamiková červená
- 3 lyžice Černicové želé
- 3 lyžice Med
- 3 lyžice Čerstvo mleté korenie a soľ
- 3 lyžice mletá škorica (v zimných mesiacoch)
- 3 lyžice Mletý klinček (v zimných mesiacoch)
- 3 lyžice Korenie na varené víno
Inštrukcie
- Ak chcete, nasaďte si najskôr rukavice - lebo farbíte červenú kapustu 🙂 Vo veľkej mise sa najprv najemno nakrája hlávka červenej kapusty a rukami sa jemne prehnetie. Polejeme ich olejom a odstavíme. Nechajte lúhovať 60 minút.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme k červenej kapuste. opäť dobre premiešajte rukami.
- Jablká sa nastrúhajú a dajú do misy a pokvapkajú balzamikovým octom a teraz sa pridajú aj k červenej kapuste. Opäť dobre premiešajte rukami.
- Teraz do červenej kapusty vmiešame koreniny, podľa sezóny a opäť dobre premiešame rukami. Teraz sa "šalát z červenej kapusty" najprv naloží na tanier podľa chuti - a môže sa znova okoreniť. Potom opäť zvyšok na 30 minút do chladničky, aby sa šalát dobre vychladil a potom znova okoreníme.
- Podľa mojich skúseností sa chuť dá zistiť až po vychladnutí. Ak je všetko tak, ako má, môže sa naplniť do fliaš na uskladnenie.
- Ja som medzitým prešla na vákuovanie šalátu z červenej kapusty po častiach. Má to nasledujúci dôvod:
- Jednoducho vyberte balíček z mrazničky a vložte ho na 2 minúty do mikro. Môžete to urobiť bez problémov pri maximálnom výkone 900 wattov a výsledkom je chrumkavý, čerstvý šalát – bez ohľadu na sezónu.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 230kcalSacharidy: 56.3gproteín: 0.3g
