John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 2 malý Cibuľa
- 1 niektorí Strúčik cesnaku
- 1 lyžice Maslo
- 2 lyžice Múka
- 100 ml Biele víno suché
- 700 ml Zeleninový vývar
- 200 ml Kyslá smotana
- Soľ
- Korenie
- muškátový oriešok
- citrón
- 2 lyžice Stolový chren
- 1 lyžice Maslo
- červená repa
- pór
- Múka
- Slnečnicový olej
Inštrukcie
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kocky a krátko podusíme na masle dosklovita. Znovu poprášime múkou a vypotíme a potom zalejeme vínom. Necháme trochu zredukovať a potom pridáme horúci zeleninový vývar a kyslú smotanu.
- Celé to necháme na miernom ohni za občasného miešania o tretinu prevrieť. Dochutíme soľou, korením a citrónom a základná polievka je hotová.
- Medzitým si odrežeme 10 cm póru, očistíme a nakrájame na jemné dlhé julienne. Obráťte julienne v múke a opečte na slnečnicovom oleji (nazývanom pórová slama) a odmastite na krep.
- Trochu cvikly nakrájame na malé kocky.
- Keď je základná polievka hotová, pridáme chren a maslo a krátko premiešame. V prípade potreby ešte trochu dochutíme soľou a korením.
- Horúcu polievku dáme do polievkového pohára, pridáme kocky cvikly a ozdobíme slamkou póru ...... dobrú chuť.....
- Základný recept na môj "zrnitý zeleninový vývar"
Výživa
porcia: 100gKalórie: 227kcalSacharidy: 11gproteín: 2.8gtuk: 17.4g
