John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 125 g Špagety
- 15 g Pistáciové oriešky
- 0,5 chumáč Petržlen
- 15 g Maslo
- 15 ml Extra panenský olivový olej
- 30 g Čedar
- Soľ
- Korenie
- Hľuzovkový olej biely
Inštrukcie
- Pistáciové oriešky opražíme bez tuku, maslo rozpustíme v olivovom oleji. Preferujem jemný olivový olej z Ligúrie.
- Pistáciové jadrá rozdrvte strojom alebo tradičným spôsobom v mažiari a pridajte zmes oleja a masla.
- Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo a spracujeme s pistáciovou zmesou na požadovanú konzistenciu pesta. Dochutíme soľou a korením. Dochutíme hľuzovkovým olejom (alebo cesnakovým olejom, ktorý je oveľa lacnejší).
- Špagety uvaríme al dente, scedíme a horúce zmiešame s pestom. Podávame preliate strúhaným stredne odležaným čedarom (alebo akýmkoľvek syrom, ktorý preferujete).
Výživa
porcia: 100gKalórie: 428kcalSacharidy: 42.5gproteín: 13.2gtuk: 22.8g
