John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 2 Rump steaky - á cca. 150 g
- 1 oranžový
- 2 Jarná cibuľka
- 2 lyžice Olivový olej
- 1 lyžice worcesterská omáčka
- 1 balíček Celozrnná ryža
- 2 lyžice Žlté papriky
- 2 lyžice červené papričky
- 2 lyžice Zelený mrazený hrášok
- 3 bobkový list
- 3 Zrnká nového korenia
- Soľ z červeného vína
- Farebná paprika
Inštrukcie
- Pomaranč dobre umyte pod horúcou vodou a osušte. Umyte a osušte aj steaky. Polovicu pomarančovej kôry ošúpte na jemné pásiky so zipsom. Pomaranč rozpolíme a vytlačíme šťavu.
- Olej necháme veľmi rozohriať a steaky opekáme 3 - 5 minút z každej strany (podľa toho, ako chceme piecť). Vyberte, pridajte soľ, korenie a nechajte odpočívať v striebornej fólii. Bielok z jarnej cibuľky nakrájame na kocky, zelenú na šikmé kolieska. Na zvyšnom tuku vypeníme bielka a pokvapkáme pomarančovou šťavou.
- Teraz dochutíme Worcesterovou omáčkou, soľou a korením. Zároveň uvaríme ryžu v osolenej vode s novým korením a bobkovými listami, vyberieme z vrecka a zmiešame so zeleninou. Opäť krátko zahrejte.
- Tesne pred podávaním pridajte do omáčky pomarančovú kôru a kolieska zelenej cibule, tiež šťavu vytvorenú vo fólii. Steaky podávame so zeleninovou ryžou a pomarančovou omáčkou.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 245kcalSacharidy: 8gproteín: 2.5gtuk: 22.7g
