John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 100 g Slanina z bravčového bôčika surová údená
- 1 Červená cibuľa
- 30 g Maslo
- 1 kg Zemiak
- 1 kg Mrkva
- 2 lyžičky cukor
- Soľ
- Mleté biele korenie
- Zázvorové korenie
- 750 ml Zeleninový vývar horúci
- 4 Mettenden
- Jemne nasekanú petržlenovú vňať
- Koriander čerstvý, nakrájaný
Inštrukcie
- Bravčový bôčik nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. Zemiaky a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na rovnako veľké kúsky. Hovädzie konce nakrájajte na plátky.
- V hrnci prudko opečieme slaninu, pridáme maslo a necháme roztopiť. Potom pridajte cibuľu a varte, kým nebude priehľadná.
- Ďalej navrstvíme zemiaky, dochutíme soľou a korením. Na vrch poukladáme mrkvu a posypeme zázvorom a cukrom. Zalejeme horúcim zeleninovým vývarom a prikryté varíme 15 minút na miernom ohni.
- Teraz je zmes zemiakov a mrkvy čiastočne nasekaná tyčovým mixérom - podľa toho, ako krémovú ju máte radi (ja možno ešte veľa kusov). Teraz pridajte mäso a prikryté varte ďalších 5 minút.
- Medzitým si nahrubo nasekáme petržlenovú vňať a koriander. Pridáme na konci varenia a opäť dochutíme soľou, korením a prípadne zázvorom.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 69kcalSacharidy: 7.3gproteín: 1.6gtuk: 3.7g
