John Myers
Obsah
show
Zloženie
stredomorské špagety
- 1 Baklažán
- 1 cuketa
- 1 Pár Bylinné salaše z regiónu
- 1 Cibuľa
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 Pár Polosušené paradajky (zvyšky)
- 1 Pár Sušené paradajky (zvyšky)
- 1 malá plechovka Biele fazule
- Slnečnicový olej podľa chuti
- Soľ, gurmánska paprika podľa chuti
- 1 lyžice Sušené oregano
- Špagety podľa chuti
- *Bärlauch - Pesto
Inštrukcie
- Umyte a očistite baklažán a cuketu. Nakrájajte baklažán a nastrúhajte cuketu. Bielu fazuľu dáme do cedníka, raz prepláchneme a scedíme. Očistite bylinkový char a nakrájajte na kúsky a vložte do sitka, kým sa neroztečie.
- Cibuľu a strúčik cesnaku ošúpeme v sekačke, nasekáme nadrobno. Zvyšné paradajky (polosušené a sušené) nakrájajte na malé kúsky. Potom vezmite veľkú panvicu a zohrejte v nej slnečnicový olej. Najprv pridajte kocky baklažánu a krátko ich opečte.
- Pridajte tiež cuketu, bylinkové uhlie, cibuľu a jemne nasekaný cesnak a smažte ďalších 5 minút. Potom pridáme scedenú fazuľu a zvyšky nakrájaných paradajok. Všetko spolu zmiešame.
- Teraz to celé dochutíme soľou, korením a oreganom, okoreníme podľa chuti. Nechajte ešte pár minút dobre víriť. Medzitým si dáme špagety a uvaríme podľa návodu a scedíme v sitku.
- Podľa chuti nalejte pesto zo špagetového * medvedieho cesnaku, premiešajte. Vezmite ploché taniere a do stredu najskôr položte špagety. Potom navrch poukladáme restovanú zeleninu a ihneď podávame, aby nevychladla.
