John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 200 g Karfiol čerstvý
- 2 lyžice Repkový olej
- Soľ
- 500 g Hokkaido tekvica
- 1 Jablká červené
- 1 Červená cibuľa
- 4 lyžice Olej
- 500 ml Zeleninový vývar
- 100 ml Šľahačka
- 1 lyžičky Sušená majoránka
- Soľ a korenie
- 1 Kaluž Citrónová šťava
- 4 stonky Petržlen
- 2 lyžice Tekvicový olej
Inštrukcie
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov (konvekčná 180 stupňov). Ružičky karfiolu rozdelíme na 2 cm kúsky. Zmiešame s 2 lyžicami oleja a trochou soli, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. V horúcej rúre na strednej mriežke asi 15 minút. pečienka.
- Tekvicu Hokkaido ošúpeme, lyžicou odstránime jadierka. Dužinu nahrubo nakrájajte na kocky. Jablko ošúpeme, rozpolíme a zbavíme jadrovníka a polovice jablka nakrájame na veľké kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Všetko dáme do hrnca so 4 lyžicami oleja cca. Dusíme 3 minúty. Zalejeme zeleninovým vývarom a šľahačkou. Dochutíme soľou, korením a majoránom. Privedieme do varu a prikryté varíme na miernom ohni asi 20-25 minút.
- Zeleninu rozmixujte mixérom na jemno. Dochutíme soľou a kvapkou citrónovej šťavy. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo. Tekvicovú a jablkovú polievku naaranžujte na taniere, podávajte s tekvicovým olejom, pečeným karfiolom a petržlenovou vňaťou.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 157kcalSacharidy: 2.5gproteín: 1gtuk: 16.1g
