Melis Campbell
Ak budete jesť niekoľko dní viac cukru ako zvyčajne, nebude to na škodu, myslí si veľa ľudí. Nesprávna myšlienka! Dokonca aj krátke obdobie jedenia koláčikov a perníkov môže mať pre vaše črevá a imunitný systém nepredvídané následky.
Už po dvoch dňoch cukor poškodzuje črevá
Ak zvýšite spotrebu cukru len krátkodobo – napríklad v predvianočnom období, pretože je veľa perníkov a koláčikov – môže to mať mimoriadne nepriaznivý vplyv na vaše zdravie, tvrdí štúdia univerzity. of Alberta, publikovaná v roku 2019 v časopise Scientific Reports.
Vedci zistili na myšiach, že sa stali oveľa náchylnejšími na zápal čriev, ak boli kŕmené stravou s vysokým obsahom cukru len dva dni po sebe.
Aj malé zmeny v stravovaní vedú k vzplanutiu zápalu
Vedúca štúdie a odborníčka na výživu Karen Madsen, ktorá sa špecializuje na účinky stravy na zápalové ochorenie čriev, uviedla, že výsledky tejto štúdie potvrdia to, čo hovoria mnohí pacienti trpiaci chronickým zápalom čriev: Aj malé zmeny v stravovaní vedú k vzplanutiu ich príznaky.
"Už predtým sa ukázalo, že strava môže ovplyvniť náchylnosť k chorobám," povedal Madsen. „V našej novej štúdii sme chceli zistiť, ako dlho bude trvať, kým zmena stravovania bude mať vplyv na zdravie. V každom prípade môže cukor už po dvoch dňoch pôsobiť negatívne na črevá. Nikdy sme si nemysleli, že účinok uvidíte tak rýchlo."
Diétna vláknina by mohla kompenzovať škodlivé účinky cukru
Aký to môže byť dôvod? Všetko nasvedčuje tomu, že cukor má škodlivý vplyv na črevnú flóru a podporuje nadmerné množenie škodlivých črevných baktérií. To následne vedie k priepustnej črevnej sliznici (syndróm netesného čreva), zápalovým procesom a pomýlenému imunitnému systému – efekt, ktorý sa ešte zhorší, ak sa súčasne zníži príjem potravín bohatých na vlákninu. Diétna vláknina by mohla kompenzovať škodlivé účinky cukru, pretože poskytuje dobré baktérie v čreve s jedlom, čo má pozitívny vplyv na imunitný systém.
V Madsenovej štúdii mali myši, ktoré jedli veľa cukru, narušený imunitný systém a poškodenie čriev, čo sa zlepšilo, keď zvieratá dostali mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Tieto mastné kyseliny sú za normálnych okolností tvorené zdravou črevnou flórou (keď črevná flóra prijíma vlákninu), slúžia ako zdroj energie pre bunky črevnej sliznice, a tým pomáhajú pri regenerácii čreva.
Zmena stravovania je pre mnohých ľudí náročná
Mnoho ľudí si myslí, že je v poriadku jesť cez týždeň relatívne zdravé jedlá a cez víkendy si dopriať nezdravé jedlá s vysokým obsahom cukru. Madsen si je istý, že takéto správanie vôbec nie je v poriadku.
Bohužiaľ, pre väčšinu ľudí je extrémne ťažké zmeniť svoje stravovacie návyky. Podľa Madsenových skúseností to neurobia ani vtedy, ak im poviete, že zmena stravovania by vyriešila ich zdravotný problém.
Teraz je preto potrebné preskúmať, či podávanie mastných kyselín s krátkym reťazcom vo forme doplnkov stravy môže predstavovať príležitosť na zmiernenie zdravotných problémov aj napriek neoptimálnej výžive a na ochranu čriev pred škodlivými účinkami stravy bohatej na cukor.
Poškodené črevá môžu viesť k vážnym ochoreniam
Samozrejme, črevo poškodené nepriaznivou výživou vedie nielen k lokálnym problémom, ako sú črevné zápaly, ale aj k úplne iným ochoreniam. "Situácia štúdie naznačuje, že existuje spojenie medzi črevnou flórou a neurodegeneratívnymi ochoreniami, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba," vysvetlil Madsen.
Predložená štúdia opäť poukazuje na dva najdôležitejšie aspekty prevencie a liečby chorôb: dôležitosť zdravej výživy a dobrého zdravia čriev. Ak sa budete venovať obom, ak aj radi cvičíte, zabezpečíte si dobré zvládanie stresu a dostatok spánku a optimalizujete prísun životne dôležitých látok, tak sa nič nemôže pokaziť!
