John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 150 g Ryža basmati (varená cca 500 g)
- 1 lyžičky Soľ
- 4 Vajcia
- 100 g Varená šunka
- 100 g Hrach mrazený
- 2 Cesnakové strúčiky
- 0,5 Cibuľa cca. 100 g
- 0,5 Červená chilli paprička
- 1 kus Zázvor veľkosti vlašského orecha
- 4 lyžice Olej
- 1 lyžice Sladká sójová omáčka
- 1 lyžice Ľahká sójová omáčka
- 2 veľké štipky hrubej morskej soli z mlyna
- 2 veľké štipky farebného korenia z mlyna
- Možno 2 veľké štipky glutamanu na zvýraznenie chuti (z ázijského obchodu!)
Inštrukcie
- Ryžu uvaríme podľa spôsobu jarnej ryže (pozri môj recept: Varenie ryže) v 350 ml osolenej vody (1 lyžička) asi 20 minút a necháme dobre vychladnúť. Najlepšie je použiť ryžu, ktorá bola uvarená deň vopred (uvarená ryža sa môže uchovávať v chladničke asi 1 týždeň). Najprv nakrájajte šunku na pásiky a potom na pastilky. Cibuľu ošúpeme a rozpolíme a nakrájame na mesiačiky. Chilli papričku očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Ošúpte a jemne nakrájajte strúčiky zázvoru a cesnaku. Vajcia rozšľaháme, dochutíme soľou a opražíme na rozpálenom oleji (2 polievkové lyžice) vo woku, roztrháme a vyberieme z woku. Do woku nalejeme olej (2 polievkové lyžice) a za stáleho miešania opražíme kocky cibule, kocky cesnaku, kocky zázvoru a kocky chilli papričky. Primiešame ryžu a prudko opražíme a dochutíme sladkou sójovou omáčkou (1 polievková lyžica), svetlou sójovou omáčkou (1 polievková lyžica), morskou soľou (2 veľké štipky) a farebným korením (2 veľké štipky), všetko krátko prehrejeme a podávame.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 491kcalSacharidy: 1gproteín: 9.1gtuk: 51g
