Na cesto zohrejte mlieko a rozpustite espresso. Maslo vyšľaháme s cukrom a soľou do peny, pridáme espresso mlieko, vmiešame múku. Z cesta vytvarujte valčeky (priemer 3 cm), zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Z valčekov odkrajujeme plátky hrubé 5 mm, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 12 minút. Necháme vychladnúť.

Džem jemne zohrejeme. Potrieme ním jeden koláčik a navrch položíme ďalší. Práškový cukor zmiešame so šťavou a potrieme ňou štvorčeky. Na vrch položíme moka fazuľu. Nechajte dobre vyschnúť.