Šošovicu najskôr zalejeme horúcim vývarom a necháme 5 minút prevrieť, potom odstavíme zo sporáka a necháme napučať.

Mäso umyjeme a ochutíme asi 1 litrom vody s cibuľou, bobkovým listom a ľubovníkom, soľou a korením a varíme 1 hodinu do mäkka. Počas tejto doby ošúpte a nakrájajte zemiaky a pripravte polievkovú zeleninu pripravenú do kuchyne.

Keď je mäso mäkké, vyberieme ho z vývaru, vývar prelejeme cez sitko a preosiaty vývar zachytíme. Takže koreniny a prípadne uvarené kosti z mäsa nie sú v polievke vo vývare, teraz pridáme našu zeleninu a kúsky zemiakov a scedené lipy a necháme všetko ešte 15 minút povariť

Počas tejto doby oddelíme polovicu mäsa od tuku a mäso nakrájame na kocky. Cabanózu nakrájame na kúsky a pridáme do polievky. Všetko opäť privedieme do varu, prípadne s trochou korenia. Teraz usporiadajte všetko chutné ......

Zo zvyšku mäsa som urobila cibuľové mäso....ale toto je nový recept a zajtra bude.....