Nakrájaná hydina na štýl Zurich
porcia: 4 ľudia
- 400 g Hydinové prsia
- 200 g Jemne nakrájané huby
- 1 Nakrájaná cibuľa
- 0,5 lyžice Múka
- 2 dL biele víno
- 2 dL krém
- Soľ, korenie, citrónová kôra
- 6 Stredné zemiaky uvarené na skus deň vopred
- Tuk, soľ, korenie
- Trochu pažítky na ozdobu
Hydinové prsia nakrájame na pásiky a krátko opečieme na tuku a udržiavame v teple. Na panvici orestujeme cibuľu a šampiňóny, poprášime múkou, zalejeme bielym vínom a smotanou a okoreníme. Omáčku necháme zredukovať.
Pri podávaní vhoďte opečené hydinové prúžky opäť do omáčky a podľa chuti dochuťte, ozdobte pažítkou. Pôvodne sa krájané mäso podáva s hriankami. Môže sa však podávať s cestovinami, ryžou alebo polentou. No dobre! (PS: Originál Züri G'schnätzlets sa pripravuje z teľacieho mäsa z orechov a teľacích obličiek)
porcia: 100g | Kalórie: 383kcal | Sacharidy: 9.9g | proteín: 2.6g | tuk: 37.7g