Kurací vývar privedieme do varu, pridáme hrášok a dusíme asi 15 minút. Potom pyré, robila som ho v mixéri, menej prská ​​:D

Do rozmixovanej polievky pridáme smotanu a prípadne mlieko, ak je ešte príliš hustá, opäť privedieme k varu a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

Cisárske mäso nakrájame na kocky, na panvici rozohrejeme masť a opražíme kocky slaniny do chrumkava.

Polievku podávame s krutónmi a podľa chuti na vrch pridáme kopček kyslej smotany.