Hrachová polievka so slaninovými krutónmi

by John Myers 28. augusta 2021, 1:21aktualizované 3. januára 2022, 5:30 hod

5 z 8 hlasov

Celkový čas 30

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Kalórie 53 kcal

Obsah show

Zloženie

1 L Kurací vývar
1 kg Hrášok
2 plátky Kaiserovo mäso
masť
250 ml krém
Mlieko
Soľ
Korenie
muškátový oriešok

Inštrukcie

Kurací vývar privedieme do varu, pridáme hrášok a dusíme asi 15 minút. Potom pyré, robila som ho v mixéri, menej prská :D
Do rozmixovanej polievky pridáme smotanu a prípadne mlieko, ak je ešte príliš hustá, opäť privedieme k varu a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Cisárske mäso nakrájame na kocky, na panvici rozohrejeme masť a opražíme kocky slaniny do chrumkava.
Polievku podávame s krutónmi a podľa chuti na vrch pridáme kopček kyslej smotany.

Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 53kcalSacharidy: 3.8gproteín: 1.4gtuk: 3.6g

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.