John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 300 g Cibuľa
- 10 g cesnak
- 400 g pór
- 400 g Koreň zeleru
- 200 g zeler
- 600 g Mrkva
- 400 g Biela kapusta
- 1 obrovský kaleráb
- 4 kus Koreň petržlenu
- 4 kus paradajky
- 50 g petržlenová vňať
- 2 kus bobkový list
- 10 kus Čierne korenie
- 3 kus klinček
- 5 kus Klinčeková paprika
- 1 g Sušený tymián
- 1 g Sušená majoránka
- 40 g Soľ
- 100 ml Repkový olej
- 6 liter voda
Inštrukcie
- Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky.
- Pomocou čajového vrecúška vyrobte vrecúško na korenie z bobkového listu, korenia, klinčekov, klinčekového korenia, tymiánu a majoránky.
- Na repkovom oleji podusíme cibuľu, pór a cesnak.
- Pridáme zvyšnú zeleninu a petržlenovú vňať a orestujeme.
- Pridajte vodu a vrecúško s korením a priveďte do varu.
- Nechajte variť 1 hodinu a znova a znova odstraňujte.
- Precedíme cez sitko a máme hotovo.
Varenie
- Vývar nalejeme do zaváracích pohárov (tu 250 ml pohárov) a varíme pri 90 °C 40 minút.
- Takto mám vždy k dispozícii hovädzí vývar a nemusím používať hotové výrobky (Maggi a pod.) To isté robím so zeleninovým vývarom, kuracím vývarom, paradajkovou omáčkou atď. viď foto.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 20kcalSacharidy: 1gproteín: 0.3gtuk: 1.6g
