John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 2 Čebulice komarčka
- 2 Pomaranče
- 1 rdeča čebula
- 2 tbsp Koper sesekljan
- Ves koromač zelen
- 1 L Zelenjavna osnova ali poparjena voda
- 1 TSP Nariban muškatni orešček
- 1 TSP Kuminovo seme
- 1 tbsp Honey
- Sol poper
črna zelenjava
- 1 Kozarec črnega slanika ... hotel sem se izogniti lupljenju svežega črnega slanika
- 2 tbsp Sok limete
- 2 tbsp Margarin
- 2 tbsp Moka
- 1 TSP Sladkor
- Ščepec soli in popra
navodila
- Koromačevim čebulicam odrežem steblo in zelenjavo narežem na večje kose. Zelene odpadke koromača sem pravzaprav drobno sesekljal in zmešal s koprom. Tudi čebulo smo drobno sesekljali. Jaz sem ga v ponvi z oljem. Popekel čebulice koromača, nato dodal čebulo in nato mešanico kopra, vse dobro premešal
- in cvrela naprej, dokler ni vse skupaj dobilo lepe barve.. nato sem filetirala dve pomaranči in ujela sok. Ti fileji so zdaj prišli z zelenjavo koromača. Začinila z muškatnim oreščkom, kumino, medom, soljo in poprom.. Zalila sem z zelenjavno osnovo in vse skupaj pustila vreti na majhnem ognju približno 20 minut.
- v drugem večjem loncu sem najprej zmešala staromodni znoj iz magarine in moke ....verjetno ga ni, ampak nepogrešljivega za nekatere juhe - se mi zdi ... potem sem dala črno zelenjavo z osnovo iz kozarec .. začinjeno z malo soli in popra ter limetinim sokom in sladkorjem ..... in korenine rahlo dušimo.
- Sedaj sem v črni slamnik dodala zelenjavo koromača in vse skupaj zmešala v enolončnico ... pustila stati še 15 minut ... Popekla sem še piščančji file, začinjen s soljo, poprom in karijem ...
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 190kcalOgljikovi hidrati: 38.2gBeljakovine: 4.8gMast: 1.3g
