John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 500 File divjega zajca na kosti
- 250 g Polnozrnati špageti
- 250 g Zamrznjen brstični ohrovt
- 8 rezine Šunkov šunka
- 2 tbsp Maslo
- 1 ščepec Začimba za testenine
- 1 ščepec Črni poper iz mlina
- 1 ščepec Morska sol iz mlina
- 1 ščepec Sveže nariban muškatni orešček
- 1 ščepec Sladkor
- 1 nekaj Lastna proizvodnja čilijevega olja
navodila
- Filete divjega zajca. Kost uporabim skupaj z drugimi divjimi kostmi za divjačino juho. Nato file narežemo na cca. 3 cm velike kocke.
- Skuhajte polnozrnate špagete al Dente. Brstični ohrovt kuhamo v zelenjavni osnovi, dokler ni čvrst na ugriz.
- Kocke šunke hrustljavo popražimo, nato dodamo kocke mesa in jih na kratko zapečemo. Začinimo s soljo in poprom. A le malo soli, saj je šunka dovolj slana.
- Zdaj brstični ohrovt razpolovite, pokapajte s čilijevim oljem in dodajte k mesu in šunki. Pustimo, da cvetovi še nekaj minut porjavijo. Vse skupaj občasno premešamo in začinimo s sladkorjem in muškatnim oreščkom.
- Kuhane rezance rahlo popražimo na maslu in začinimo z začimbo za rezance.
- Rezance postrežemo na predhodno segretem krožniku in vsakdo lahko poljubno uživa v okusni začinjeni jedi. Zraven, ali če želite že prej, je bila mešana zeljna solata.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 151kcalOgljikovi hidrati: 10.5gBeljakovine: 4.7gMast: 9.9g
