Florentina Lewis
Postenje je režim okrevanja celotnega telesa, še posebej jeter. Debelost, nezdrava prehrana in čezmerno pitje alkohola ga lahko močno prizadenejo in povečajo tveganje za kronične bolezni. Intermitentno postenje in terapevtsko postenje lahko pomagata jetrom pri obnovi – po kratkem času!
Nadomestni znak za video
Hitro postane jasno, da je postenje dobro za jetra, če upoštevamo njihovo funkcijo v telesu: jetra so najpomembnejši organ za presnovo. Ne razgrajuje le maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin, temveč tudi škodljive in strupene snovi, ki jih dnevno zaužijemo s hrano. Hkrati se snovi, ki jih telo neposredno ne potrebuje, vključno z maščobo, shranjujejo v jetrnih celicah. Če torej uživate preveč maščobe, nastanejo večje obloge, ki povzročijo otekanje jeter. To močno poveča tveganje za kronične bolezni, kot sta zamaščenost jeter ali ciroza jeter.
Odvisno od vrste postenja se bodisi močno poveča čas med obroki in zmanjša število obrokov ali pa se drastično zmanjša število kalorij. To lahko naravno obnovi zdravje jeter – tri študije so natančno raziskale, kako.
Občasno postenje razbremeni jetra
Za preprečevanje zamaščenih jeter strokovnjaki priporočajo največ tri obroke na dan in nobenih vmesnih prigrizkov. Ker jetra potrebujejo čas za razgradnjo maščob in drugih snovi. Če je ne dobi, ker so odmori med posameznimi obroki in malicami prekratki, se maščobne obloge neizogibno pojavijo.
Občasno postenje, ki v klasični različici zahteva 16-urni presledek med dvema dovoljenima obrokoma, daje jetrom dovolj časa, da opravijo svoje delo. V poskusu z mišmi so raziskovalci na Univerzi v Sydneyju uspeli dokazati, da občasno postenje, ki ga izvajamo vsak drugi dan, pozitivno vpliva na presnovo maščob v jetrih in tako razgrajuje obloge. Ker občasno postenje razbremeni jetra, se v terapevtski praksi pogosto uporablja kot metoda zdravljenja latentne zamaščenosti jeter.
Terapevtsko postenje zmanjša tveganje za bolezni jeter
Prekomerna telesna teža povzroča kopičenje odvečne maščobe v jetrih, kar lahko povzroči kronično bolezen jeter. V najslabšem primeru grozi ciroza jeter. Le osem- do devetdnevni post lahko močno zmanjša tveganje za bolezni jeter, so ugotovili nemški raziskovalci. V študiji s 697 testiranci, ki so imeli rahlo ali močno povečane vrednosti jetrnih maščob, je terapevtsko postenje pokazalo pomemben učinek na jetra.
Terapevtsko postenje je oblika postenja, ki jo je razvil nemški zdravnik Otto Buchinger pred približno 100 leti. Uporablja se pri zdravljenju najrazličnejših bolezni in je eno najmočnejših postnih zdravil. Ker je dnevni energijski vnos omejen na le 300 do 400 kalorij. Dnevni meni vključuje zelenjavno juho (0.25 l), sadni ali zelenjavni sok (0.25 l), vsaj 2.5 litra vode in med (30 gramov). Kura običajno poteka sedem do 10 dni.
Udeležencem študije je bilo dovoljeno zaužiti največ 250 kilokalorij na dan s sadnimi sokovi in juhami. Ob koncu terapevtske kure s postom se testiranci niso mogli veseliti le izgube teže in zmanjšanega obsega pasu. Post je normaliziral tudi jetrne vrednosti.
Vpliv posta na jetra: ena beljakovina je ključnega pomena
Raziskovalci Nemškega centra za raziskave raka so skupaj z znanstveniki Helmholtz Zentrum München in Nemškega centra za raziskave sladkorne bolezni ugotovili, kaj se točno dogaja v jetrih med postom.
Da bi to naredili, so raziskovalci pregledali jetrne celice pri testirancih, ki so bili pred tem na dieti. Opazili so, da manj hranil, kot so celice prejele, pogosteje proizvajajo beljakovine. Tako imenovani 'zastoj rasti in povzročitev poškodb DNA' – na kratko GADD45β. Molekula je bila prej bolj znana v povezavi s popravljanjem poškodb genoma in celičnega cikla.
Poskusi znanstvenikov kažejo: da GADD45β nadzoruje privzem maščobnih kislin v jetrih. Če beljakovin manjka, se lažje razvijejo zamaščena jetra in dvigne se raven sladkorja v krvi. Povečanje ravni GADD45β normalizira vsebnost maščobe v jetrih. Izboljša se tudi presnova sladkorja. »Torej se zdi, da stres na jetrnih celicah, ki ga povzroča post, poveča proizvodnjo GADD45β, ki nato prilagodi metabolizem nizkemu vnosu hrane,« povzema vodja študije Adam J. Rose.
