Lindy Valdez
V primeru alergije na hrano se imunski sistem odzove na neškodljive sestavine hrane. Včasih lahko uživanje določene hrane povzroči simptome tudi brez vpletenosti imunskega sistema. Potem bi lahko prišlo do intolerance na hrano.
Alergija na hrano - kaj je to?
Določene sestavine hrane, večinoma tako imenovane glikoproteine, lahko imunski sistem ob stiku s prebavili uvrsti med domnevno nevarne. Ta nato reagira s tvorbo za alergen specifičnih protiteles tipa IgE. Ko naslednjič pridete v stik z alergenom, pride do vnetne reakcije, ki se lahko kaže v različnih simptomih.
Zdravniki ločijo med primarnimi in sekundarnimi alergijami na hrano. Medtem ko primarne nastanejo kot posledica preobčutljivosti v prebavilih, so sekundarne tako imenovane navzkrižne alergije. To pomeni, da obstaja alergija na druge alergene, kot je seneni nahod (alergija na cvetni prah). Imunski sistem se nato včasih odzove na podobne snovi v hrani.
Poleg alergij na hrano – kot je alergija na oreščke – obstajajo intolerance na hrano, ki lahko povzročijo podobne simptome. V nasprotju z alergijo pa simptomi niso posledica reakcije imunskega sistema, temveč predvsem dejstva, da določenih sestavin hrane telo ne more razgraditi ali pa jih ne razgradi v zadostni meri. Pogosta je na primer intoleranca za mlečni sladkor (laktozo).
Kateri simptomi se lahko pojavijo?
Alergije na hrano spadajo v tako imenovani neposredni tip. Reakcija se začne kmalu po zaužitju alergena. Simptomi so lahko zelo raznoliki. Pogoste so reakcije na koži ali sluznicah. Lahko srbijo, pordijo, nabreknejo in tvorijo kolesa. Možne so težave, kot je prehlad (izcedek iz nosu, kašelj, hripavost). Pojavijo se lahko slabost, bruhanje, driska in bolečine v trebuhu. V redkih primerih lahko pride celo do življenjsko nevarnega anafilaktičnega šoka z zastojem dihalnega in srčno-žilnega sistema.
Kako lahko zdravimo alergijo na hrano?
Terapija alergij na hrano temelji predvsem na zdravljenju akutnih simptomov in strategijah za preprečevanje nadaljnjih alergijskih reakcij. Na tečajih se lahko alergiki naučijo, kako se izogniti sprožilcem alergij in kako se obnašati ob nenamernem stiku. Za zdravljenje akutnih reakcij, ki niso življenjsko nevarne, se priporočajo zdravila (antihistaminiki). Pri hudih reakcijah se kot nujna injekcija uporabi adrenalin. Specifična imunoterapija za primarne in sekundarne alergije na hrano se trenutno priporoča le v okviru nadzorovanih študij, razen če obstajajo sočasne težave z dihali, povezane s cvetnim prahom.
Večina alergij na hrano se začne pred šolo. V nekaterih primerih pa se alergeni čez nekaj časa spet prenašajo. Obstajajo dobre možnosti za zgodnje otroške alergije na mlečne beljakovine, alergije na kokošja jajca, pšenico in sojo, vendar majhne možnosti za alergije na oreščke.
