Kristen Cook
vsebina
show
Česen se pogosto imenuje zdrava čudežna čebulica. Toda kaj zmore gomolj? Pojasnjujemo prednosti česna in kako zdrav je.
Dejstva o čudežni čebulici česnu
- Na splošno velja, da česen ohranja zdravo kri, srce in ožilje.
- Česen vas lahko zaščiti tudi pred številnimi srčno-žilnimi boleznimi. Na primer, pogosto se uporablja pri arteriosklerozi.
- V srednjem veku so česen uporabljali proti kugi in ga je bilo zaradi njegovih antibakterijskih lastnosti mogoče najti skoraj v vsaki lekarni.
- Znanstveniki so tudi ugotovili, da česnovo mazilo moti komunikacijo med bakterijami.
- To zagotavlja, da se okužba ne more širiti naprej. Na žalost so znanstveniki to lahko dokazali le v petrijevki. Še vedno ni jasno, ali deluje tudi v človeškem organizmu.
To je tisto, zaradi česar je česen tako zdrav
Alicin je tisto, zaradi česar je česen tako zdrav.
- Strok česna ga sprosti, ko je zunanja plast kože poškodovana. Torej, ko olupite in narežete česen.
- Alicin poskrbi za prestrezanje prostih radikalov v telesu. To ščiti celične membrane pred prezgodnjim staranjem in nadaljnjimi poškodbami.
- Alicin v česnu tudi izboljša pretok krvi v telesu. To bo zmanjšalo tveganje za nastanek krvnega strdka.
Stranski učinki česna
Poleg vonja, ki ga povzroča alicin, ima česen malo stranskih učinkov. Zaradi tega je odlično domače zdravilo za nekatere bolezni.
- Vendar enako velja za česen: preveč ni zdravo.
- Če pojeste preveč česna, lahko dobite želodčne težave ali hude črevesne težave.
- Kot za vsako hrano tudi tukaj velja enako: prava količina naredi razliko.
- Če imate temeljni odpor do česna, zaupajte svojemu občutku. Navsezadnje lahko z zdravo prehrano še vedno uživate v številnih zdravstvenih koristih.
Črni česen lahko to stori
Črni česen je narejen s fermentacijo navadne glavice česna.
- Nastali črni česen vam nudi še več koristi za zdravje kot surova čebulica.
- Fermentacija gomolja poskrbi, da skoraj popolnoma izgubi vonj in značilen okus. Neprijeten zadah izgine.
- Črni česen lahko torej brez pomisleka dodate svoji hrani kot začimbo.
- Običajni česen je lahko včasih preveč pekoč za vaš želodec, zato je črni česen boljši za vsakodnevno uživanje.
