Božični mandlji z belo in temno čokolado

Vse mandlje za obe vrsti najprej razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in jih pečemo v predhodno ogreti pečici na 160° 10 minut. Vzemite ven, pustite, da se ohladi.

Nato nad vodno kopeljo stopite belo čokolado. Medtem v ne premajhno pločevinko, ki se lahko zapre, damo 75 g sladkorja v prahu in kokosove kosmiče ter premešamo. Ko je čokolada tekoča, ji dodamo 200 g praženih mandljev in vse skupaj dobro premešamo. Vsi mandlji naj bodo obliti s čokolado. Nato jih vse naenkrat dajte v pločevinko z mešanico sladkorja v prahu, jo dobro zaprite in močno stresajte, dokler niso vsi mandlji posamezno obloženi s sladkorjem v prahu. Nato jih z veliko luknjasto ali sito podobno zajemalko dvignemo ven, odstranimo odvečni sladkor v prahu in jih zložimo nazaj na pladenj ter pustimo, da se tam dobro strdijo. Ostanke sladkorja v prahu shranite s kokosovimi kosmiči za nadaljnje pekovske izdelke.

Tudi tukaj stopite čokolado, a ji nato vmešajte začimbo za medenjake. Preostalih 75 g sladkorja v prahu damo v drugo pločevinko, ki se dobro zapira, in pustimo pripravljeno. Ko je čokolada pripravljena, preostalih 200 g mandljev temeljito premešajte in jih takoj dodajte sladkorju v prahu, pločevinko zaprite in močno pretresite, nato pa odstranite odvečni sladkor v prahu - kot že omenjeno - in jih položite na pekač. strditi se.

Ti mandlji so narejeni super hitro in imajo slasten božični okus. Če vam je všeč in vam uspe, da ga ne pojeste sami, ga seveda lahko tudi podarite ............. Pa da vidimo, če mi uspe .... ;-)) ))