John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 0,5 kup Pehtran
- 2 Piščančje prsi na kosti s kožo; pribl. po 400 g
- Sol poper
- 2 tbsp Olje
- 2 Mlada čebula
- 2 tbsp Maslo
- 1 tbsp Moka
- 200 ml + 2 žlici belega vina, alternativno zelenjavna ali piščančja juha
- 125 g Stepena smetana
- 450 g Ersen, zamrznjen izdelek
- 1 TSP Sladkor
navodila
- Pehtranove liste, razen nekaj za okras, osmukamo in nasekljamo. Meso odrežemo s kosti, operemo in osušimo. Z mesa nekoliko zrahljamo kožo in pod kožo razporedimo polovico pehtrana. Meso začinimo s soljo in poprom.
- V ponvi segrejemo olje. V njem ob obračanju cvremo fileje približno 12 minut. Mlado čebulo očistimo in operemo ter narežemo na drobne kolobarje.
- Segrejte 1 žlico masla, na njem prepražite mlado čebulo. Potresite ga z moko in ga prepijte. Deglaziramo z 200 ml vina in smetano, zavremo in pustimo vreti približno 5 minut. Primešamo še preostanek pehtrana in začinimo s soljo in poprom.
- V ponvi segrejte 1 žlico masla. Dodamo 2 žlici vina in grah, dušimo približno 3 minute. Začinimo s soljo in sladkorjem. Vse postrezite. Okrasimo s preostankom pehtrana.
- Zraven se odlično poda dolgozrnati riž ali kuhan krompir ter mešana zelena solata.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 486kcalOgljikovi hidrati: 12.2gBeljakovine: 2.3gMast: 48.3g
