John Myers
vsebina
show
Sestavine
Listi čokolade:
- 90 g Sladkor
- 4 Pc Jajca
- 250 g Stepena smetana
- Listje različnih dreves ali rastlin
- 100 g Bela kuvertura
- 100 g Temna kuvertura
navodila
- Čokolado stopite v parnem kotlu in odstavite. Sladkor raztopite z 2 žlicama vrele vode. Rumenjake dodamo raztopljenemu sladkorju in močno mešamo. Nato mešanico rumenjakov in sladkorja vmešamo v stopljeno čokolado. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga previdno vmešamo v čokoladno zmes. Smetano stepemo do trdega in previdno premešamo. Pekač obložimo s folijo za živila. Zmes vlijemo in pustimo čez noč v zamrzovalniku, da se strdi.
Listi čokolade:
- V vodni kopeli ločeno stopimo belo kuverturo in rjavo kuverturo. Nabrane liste razporedimo po peki papirju. Stopljeno čokolado namažite po lističih in nato postavite v zamrzovalnik. Po pol ure so čokoladni lističi trdi in zelene lističe lahko previdno olupite s čokolade. Liste čokolade postavimo v hladilnik in jih odstranimo samo za okrasitev.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 392kcalOgljikovi hidrati: 43.6gBeljakovine: 5.9gMast: 21.6g
