John Myers
Brusnice lahko posušite in jih nato ponovno uporabite. Jagode se tako ohranijo in so hkrati vitaminska bomba, ki jo imate vedno pripravljeno v omari. V tem članku razlagamo, kaj morate vedeti.
vsebina
show
Sušenje brusnic: v pečici
Če želite sušiti brusnice, uporabite samo nepoškodovane in zrele plodove. Jagode operemo in za dve sekundi potopimo v vrelo vodo. Zaradi tega se debela kožica brusnic razpoči in jagode se lažje posušijo. Kot alternativo pečici lahko uporabite tudi dehidrator.
- Jagode na kratko posušite tako, da jih položite na papirnato kuhinjsko brisačo.
- Nato pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo jagode.
- Pečico nastavite na 40-45 stopinj. V vrata pečice zapičite leseno žlico z dolgim ročajem, da vlaga izstopi. Postopek sušenja lahko traja do 24 ur.
- Čeprav je sušenje pri največ 45 stopinjah nežnejše za sadje, se zaradi stika s toploto izgubi veliko vitaminov.
- Ko se brusnice zmehčajo, jih lahko vzamete iz pečice.
Pustite, da se brusnice posušijo na zraku
Nežen način sušenja brusnic je sušenje na zraku.
- Jagode dobro operemo in osušimo.
- Jagode preložimo na krožnik in postavimo poleg grelnika ali na suho mesto.
- Sušenje lahko traja več tednov. Vendar se vitamini ne izgubijo tako hitro kot pri varianti v pečici.
- Jagode vsak dan obrnite in pazite, da se na njih ne nabere prah. Ker jagode med sušenjem postanejo lepljive, se prah zelo dobro oprime nanje.
Nadaljujte z uporabo brusnic
Če imate sami posušene brusnice, jih lahko kasneje uporabite.
- Posušene brusnice lahko hranite pri sobni temperaturi eno leto. Po sušenju jih zamrznite, jagode bodo shranjene do pet let.
- Uporabite jagode kot vitaminsko bombo za svoje muslije, na primer. Müsli z brusnicami je lahko tudi zdrav prigrizek pri hujšanju. Z njim lahko oplemenitite tudi pite, stollene in torte.
- Dodajte nekaj brusnic v solato za nekaj svežine. Tudi vaš domač kruh bi bil primeren z nekaj brusnicami.
- Druga možnost bi bila, da s kislimi jagodami obogatite smoothie ali sladoled.
