John Myers
vsebina
show
Sestavine
Enolončnica iz korenja in leče:
- 500 g Korenje
- 200 g Rdeča leča
- 200 g Krompir
- 2 Majhna čebula približno 50 g
- 2 Strok česna
- 1 kos Ingver pribl. 20 g
- 1 Rdeča paprika cca. 20 g
- 1 tbsp Maslo
- 1 liter Zelenjavna juha (5 čajne žličke instant)
- 1 TSP Sol
- 1 TSP Blagi curry v prahu
- 1 TSP kurkuma
- 0,5 TSP Pepper
- 150 g Smetana za kuhanje
- 2 tbsp (zamrznjena zelišča)
Vložek:
- 100 g Korenčkovi cvetovi
- 100 g Slana slanina
- 2 Rdeča čebula pribl. 100 g
- 50 g Pražena in soljena sončnična semena
Služiti:
- Zvitki ali bagete
navodila
Enolončnica iz korenja in leče:
- Olupite in grobo narežite korenje in krompir. Čebuli olupimo in narežemo na kocke. Olupite in drobno narežite strok česna ter ingver. Papriko očistimo in operemo, po dolžini narežemo na tri trakove in nato na kolobarje. V kozici segrejemo maslo (1 žlica), na katerem močno prepražimo na kocke narezane stroke česna, na kocke narezan ingver, kolobarje čilija in na kocke narezano čebulo. Dodamo korenje in rdečo lečo ter na kratko popražimo. Deglazirajte/prelijte z zelenjavno osnovo (1 liter). Začinite s soljo (1 čajna žlička), blagim karijem (1 čajna žlička), kurkumo (1 čajna žlička) in poprom (n1 / 2 čajni žlički) in dušite/kuhajte pod zaprtim pokrovom približno 20 minut. Pasirajte z mešalnikom in dodajte zelišča (2 žlici).
Vložek:
- Korenje olupimo z lupilcem, s strgalom/lupilcem za zelenjavne cvetove postrgamo 2 v 1 okrasno rezilo in z nožem narežemo na okrasne rezine korenčka (debele cca. 4 - 5 mm). Slanino drobno narežemo. Rdečo čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo. V ponvi prepražimo slanino, dodamo rezine čebule, vse skupaj močno prepražimo in odcedimo/razmastimo skozi kovinsko sito.
Postrezite:
- V juho dodamo rezine korenčkovih cvetov in dušimo približno 6-8 minut, vmešamo praženo čebulo s slanino in sončničnimi semeni ter juho vročo postrežemo z žemljico ali bageto.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 89kcalOgljikovi hidrati: 8.5gBeljakovine: 1.3gMast: 5.6g
