John Myers
vsebina
show
Sestavine
Goveji file:
- 700 g Goveji file
- Sol
- Pepper
- česen
- Rožmarin
- 100 ml Olje
Rdeča vinska omaka:
- 400 ml rdeče vino
- Zaloga omake
Krompir z rožmarinom:
- 500 g Krompir
- Sol
- Pepper
- Oljčno olje
- Rožmarin
navodila
- Za rožmarinov krompir operemo krompir in četrtino ali osmino (odvisno od velikosti) z lupino. Krompir v skledi solimo in popramo ter mariniramo v olivnem olju. Razporedite po pekaču, vmes položite rožmarin in pecite 200-25 minut pri 30 °C.
- Goveji file narežemo na 1.5 cm široke kose, ki jih na obeh straneh posolimo in popopramo. V ponvi z oljem segrejemo česen in rožmarin ter file popečemo z obeh strani 2-3 minute. Nato hranite na toplem v pekaču v pečici ali na štedilniku pri 100°C.
- Za omako iz rdečega vina deglazirajte ponev z vinom in pustite vreti 2-3 minute. Po potrebi zgostimo z omako. Če želite, lahko dodate žličko medu, da dodate malo sladkosti.
- Krompir vzamemo iz pečice in postrežemo z govejim filejem in omako iz rdečega vina. Zraven se prileže listnata solata, npr. endivija. Dober apetit 🙂
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 134kcalOgljikovi hidrati: 5.2gBeljakovine: 9.5gMast: 6.9g
