Ocvrto kvašeno pecivo z medenim sirupom

Najprej zmešamo moko in sol. Nato dodamo kvas. Zdaj počasi dodajajte mlačno vodo, dokler zmes ni preveč čvrsta. Zdaj pustimo testo vzhajati, da nastane dvojna količina testa.

Nato v veliki ponvi segrejemo olje, da lahko ocvremo kvašene kroglice. Kroglice zlahka oblikujemo z dvema žlicama in jih namažemo v maščobo. Ko so zlato rjavi, jih je treba odstraniti iz maščobe in najbolje pustiti, da se ohladijo na rešetki. To omogoča tudi odcejanje maščobe.

Sirup lahko pripravimo istočasno. Sladkor, med, cimet in vodo zavremo, pripravljeno. Za serviranje kvasne kroglice dovolj pokapljajte s sirupom.