John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 400 g Steak hip
- 1 tbsp Sladka sojina omaka
- 1 tbsp Temna sojina omaka
- 200 g Rdeča, zelena in rumena paprika
- 100 g Celeraac
- 2 tbsp sončnično olje
- 100 ml Sladka čili omaka
- 100 ml Voda
- 1 tbsp Sladka sojina omaka
- 1 tbsp Tapiokin škrob
- 250 g Pšenični rezanci (MONGO KUPO NOODLE)
navodila
- Govedino očistite/olupite, najprej narežite na rezine in nato na trakove. Marinirajte s sladko sojino omako (1 žlica) in temno sojino omako (1 žlica) nekaj ur (še bolje čez noč!). Papriko očistimo in operemo ter narežemo na trakove. Zeleno očistite/odstranite in narežite na rezine. V voku segrejte sončnično olje (2 žlici) in goveje trakce po porcijah močno prepražite / prepražite. Ocvrte goveje trakove vedno potisnemo na rob voka. Dodajte trakce paprike in rezine zelene ter prepražite/pražite. Deglazirajte / zalijte z vodo (100 ml) in sladko čilijevo omako (100 ml) ter vse skupaj pustite vreti cca. 4-5 minut. Po okusu začinimo s sladko sojino omako (1 žlica) in zgostimo s škrobom tapioke (1 žlica), zmešanim v malo hladne vode. Pšenične rezance poparite z vrelo vodo, pustite stati približno 2 minuti in sperite s hladno vodo. Pšenične rezance razporedite po krožnikih in postrezite z govejo zelenjavo v voku.
